Τσάνταλης Κορμίλιτσα Gold (750ml) Ερυθρός (2007)

150,00

Από τη μια βουνά με πευκοδάση, από την άλλη θάλασσα: αυτά είναι τα φυσικά σύνορα του αγιορείτικου αμπελώνα που διασφαλίζουν το μοναδικό μικροκλίμα του. Η θαλασσινή αύρα μαλακώνει τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού και προσφέρει την απαραίτητη υγρασία στο χώμα. Το βουνό προσφέρει αναζωογονητική δροσιά και παράλληλα προστατεύει από τους δυνατούς βορεινούς ανέμους. Έτσι τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και με τον πλέον φυσικό τρόπο. Η μη παρεμβατική στην φυσική διαδρομή του κρασιού οινοποιητική προσέγγιση αναδεικνύει στο ακέραιο το αρωματικό και γευστικό δυναμικό του, επιτρέποντάς του να ακολουθήσει το δικό του μονοπάτι με βιβλική απλότητα.Παραδοσιακή ερυθρή οινοποίηση σε ανοιχτές δρύινες δεξαμενές (50 hl). Εντατικές, παρατεταμένες ανακυκλώσεις κατά την διάρκεια της ζύμωσης εκμεταλλευόμενοι την μεγάλη επιφάνεια διαβροχής για έντονες εκχυλίσεις. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225lt για την αργή και σταδιακή ενσωμάτωση των εκχυλισματικών ουσιών του βαρελιού στον οίνο. Παραμένει στα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες με ποσοστό συμμετοχής νέου βαρελιού 35%.

Σε απόθεμα

Τσάνταλης Κορμίλιτσα Gold (750ml) Ερυθρός (2007)

150,00

Κωδικός προϊόντος: 05500010 Κατηγορία: Ετικέτες: , Brand: