Μέλι με ήπια γλυκιά γεύση. Λεπτό άλλα ιδιαίτερο άρωμα από τα άνθη της ακακίας. Έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικό χρώμα είναι ξανθό, λαμπερό σχεδόν διάφανο. Δεν κρυσταλλώνει εύκολα.
Έχει υψηλό ποσοστό φρουκτόζης και αυξημένη αναλογία φρουκτόζης/γλυκόζης για αυτό το λόγο διατηρείται ρευστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λόγω του υψηλού ποσοστού που περιεχέι σε θρεπτικά συστατικά , έχει όλα τα ευεργετικά οφέλη για τον ανθρωπινό οργανισμό. Κυρίως ηρεμεί το νευρικό σύστημα, βοηθάει στην αϋπνία, σε ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, στην εντερική λειτουργιά και ενίοτε μπορεί να καταναλωθεί από διαβητικούς γιατί έχει χαμηλά ποσοστά σουρκόζης.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.