Διακρίνεται για την καλή του γεύση. Είναι παχύρρευστο με έντονο δασώδες άρωμα. Έχει συνήθως σκούρο χρώμα, κοκκινωπό ή και λίγο πιο ανοιχτό ανάλογα την προέλευση.
Έχει μεγάλη θρεπτική και βιολογική αξία. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κλπ.). Περιέχει βιταμίνες σε μικρές ποσότητες άλλα ακόμη και αυτή η μικρή ποσότητα βοηθάει στην αφομοίωση των σακχάρων στον οργανισμό.
Το μέλι ελάτης δεν κρυσταλλώνει.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.