Ένα Ξινόμαυρο από άλλο πλανήτη, εσωστρεφές με βελούδινες τανίνες και πιο βοτανικές νότες. Έντονο βυσσινί χρώμα, μύτη ντροπαλή με κυρίαρχα τα βοτανικά και ζωικά αρώματα. Στο στόμα μια αποκάλυψη, κόκκινα φρούτα ώριμα κατακλίζουν τον ουρανίσκο, φρεσκάδα που ισορροπεί τις τανίνες και όμορφο φρουτώδες τελείωμα.
Θυμιόπουλος Αυτόριζο 750ml Ερυθρός
€79,80
Π.Ο.Π. Νάουσα.
Οι Αμπελώνες Θυμιόπουλου βρίσκονται στον Τρίλοφο Ημαθίας, στο νοτιοανατολικό άκρο της ζώνης ΠΟΠ Νάουσα. Η καλλιέργεια των αμπελώνων επικεντρώνεται στην μοναδική ερυθρή ποικιλία του Ξινόμαυρου, χαρακτηριστικό της οποίας είναι το φαινολικό δυναμικό της. Τα αμπέλια καλλιεργούνται με τα πρότυπα της βιοδυναμικής καλλιέργειας. Το Aftorizo 2019, με το κρασί να προέρχεται από αυτόριζο αμπελώνα 40-45 περίπου ετών, πολύ μικρής στρεμματικής απόδοσης. Ζύμωσε με γηγενείς ζύμες, παλαίωσε για 1 χρόνο σε γαλλικά βαρέλια 500lt δεύτερης χρήσης.
Εξαντλημένο
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.