Θυμιόπουλος Αυτόριζο 750ml Ερυθρός

Π.Ο.Π. Νάουσα.
Οι Αμπελώνες Θυμιόπουλου βρίσκονται στον Τρίλοφο Ημαθίας, στο νοτιοανατολικό άκρο της ζώνης ΠΟΠ Νάουσα. Η καλλιέργεια των αμπελώνων επικεντρώνεται στην μοναδική ερυθρή ποικιλία του Ξινόμαυρου, χαρακτηριστικό της οποίας είναι το φαινολικό δυναμικό της. Τα αμπέλια καλλιεργούνται με τα πρότυπα της βιοδυναμικής καλλιέργειας. Το Aftorizo 2017, με το κρασί να προέρχεται από αυτόριζο αμπελώνα 40-45 περίπου ετών, πολύ μικρής στρεμματικής απόδοσης. Ζύμωσε με γηγενείς ζύμες, παλαίωσε για 1 χρόνο σε γαλλικά βαρέλια 500lt δεύτερης χρήσης.