Το χρώμα του είναι κόκκινο-καφέ με ανταύγειες από τερακότα, οι οποίες είναι χαρακτηριστικές της ηλικίας του. Στη μύτη, τα αρώματα των ώριμων κόκκινων φρούτων είναι έντονα, με το δαμάσκηνο και το πικροκεράσο να κυριαρχούν. Η αίσθηση της λιαστής ντομάτας είναι η χαρακτηριστική συμβολή του Ξινόμαυρου στο μείγμα. Βανίλια, γλυκό πιπέρι, σκελίδα και μαύρη πιπεριά δίνουν έναν πικάντικο χαρακτήρα σε αυτό το ξεχωριστό μπουκέτο. Στο στόμα, η βελούδινη υφή ταιριάζει απόλυτα με την ένταση, τις στρογγυλεμένες τανίνες και την εξαιρετικά ισορροπημένη οξύτητα. Η μακριά του επίγευση αφήνει μια αίσθηση βοτάνων πράσινου τσαγιού στο στόμα.
Κτήμα Τάτση Goumenissa 2017 (750ml) Ερυθρός
€17,40
Ο.Π.Α.Π. Γουμένισσα, Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας.
Η οικογένεια Τάτση, από το 1924 και μετά, απέκτησε αμπέλια στο ύψωμα Λιμπάσκεριτ και Γερακώνα, θέσεις ιδανικές για αμπελοκαλλιέργεια σε ασβεστολιθικά εδάφη που δεν αρδεύονται και τα δουλεύουν οικογενειακά, πρώτα ο παππούς, μετά ο γιος Χρήστος μαζί με τους γιούς του Περικλή και Στέργιο.
Από το 1998 η καλλιέργεια των αμπελιών είναι πιστοποιημένη βιολογικά, και από το 2002 καλλιεργούνται με την μέθοδο της βιοδυναμικής καλλιέργειας, με στρεμματική απόδοση από 300 έως 700 κιλά ανά στρέμμα. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου οικογενειακού οινοποιείου και στη συνέχεια παλαίωση των ερυθρών κρασιών σε δρύινα Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια των 225 λίτρων. Εμφιαλώθηκε χωρίς φιλτράρισμα.
Σε απόθεμα - Άμεση παραλαβή / Παράδoση 1 έως 3 ημέρες
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.