Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος Terra Nera Ερυθρός

Η ιστορία του Οινοποιείου έχει τις ρίζες της στο 1952 και η στροφή προς τη σύγχρονη, ποιοτική παραγωγή ξεκίνησε το 2004, με πρώτο και πιο σημαντικό βήμα την ανανέωση τμήματος των παλαιών αμπελώνων και φύτευση νέων. Άλλα αναμπελώθηκαν με Ασύρτικο, αλλά και σπάνιες ποικιλίες της Σαντορίνης -όπως το Αηδάνι και το Μαυροτράγανο. Η σύγχρονη αντιμετώπιση της δουλειάς στο αμπέλι -το πιο σημαντικό μέρος στην παραγωγή κρασιού- είχε ως επακόλουθο τη δημιουργία ενός σύγχρονου και διαρκώς εξελισσόμενου οινοποιείου που κερδίζει διαρκώς σημαντικές διακρίσεις.
ΠΓΕ Κυκλάδες. 50% Μανδηλαριά – 50% Μαυροτράγανο
Παλαιά αμπέλια Μανδηλαριάς, μέσης ηλικίας 60 ετών, από τους αμπελώνες στις περιοχές Καρτεράδος, Μεσαριά και Καμάρι και 20 ετών κλήματα Μαυροτράγανου από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος. Ερυθρή οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες με σύντομη περίοδο εκχύλισης. Το μπλεντ ολοκληρώνεται έπειτα από τη ζύμωση και παραμένει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για οκτώ έως εννέα μήνες με ένα μικρό ποσοστό λιγότερο του 20% να παλαιώνει σε παλαιά δρύινα βαρέλια, σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το κρασί εμφιαλώνεται εντός ενός έτους από την παραγωγή του, για τη διατήρηση της χαρακτηριστικής φρεσκάδας αυτού του στιλ.