Οινοποιείο Αϊδαρίνη Si-La-Vie Negoska Wild Ferment Ερυθρός 750ml

Η οικογένεια Αϊδαρίνη είναι μια από τις πιο παλιές οινοποιητικές οικογένειες της περιοχής της Γουμένισσας. Παράγει εκλεκτά κρασιά και τσίπουρο στην περιοχή από τα τέλη του 19ου αιώνα. Αποτελεί πλέον ζωντανό κομμάτι της οινικής παράδοσης αυτής της εξαιρετικής οινοποιητικής περιοχής. Διαθέτει ιδιόκτητους αμπελώνες ενώ συνεργάζεται και με συμβαλλόμενους αμπελουργούς εντός της ζώνης Ο.Π.Α.Π. Η Νεγκόσκα συγκαταλέγεται στις σπάνιες ελληνικές ποικιλίες και συμμετέχει στον ερυθρό Π.Ο.Π.Γουμένισσα όπου κυριαρχεί το Ξινόμαυρο.

Ιδιόκτητοι αμπελώνες έκτασης περίπου 50 στρεμάτων, σε υψόμετρο 250 μ. Η οινοποίησή γίνετε με διαδικασίες που θα δώσουν τη δυνατότητα στο χρόνο για παιχνίδια μεταμόρφωσης. Ωρίμασε για 24 μήνες στην φροντίδα της βελανιδιάς μέχρι να εμφιαλωθεί χωρίς να περάσει από φίλτρα.