Οινοποιείο Ρούβαλης TSIGGELO Μαυροδάφνη (750ml) Ερυθρός

Το πρότυπο βαρυτικό οινοποιείο ιδρύθηκε το 1990 στην Αιγιάλεια από τον Άγγελο Ρούβαλη, απόφοιτο της οινολογίας του Bordeaux και καταγόμενο από αμπελουργική οικογένεια της περιοχής. Ο Άγγελος έμπνευσε και καθοδήγησε τους αμπελουργούς της Αιγιάλειας σε νέες φυτεύσεις, σε επιλογή ποικιλιών και σε νέες καλλιεργητικές πρακτικές. Οι πλαγιές της Αιγιαλείας απλώνονται πάνω από τον Κορινθιακό κόλπο στην ευρύτερη περιοχή του Αιγίου και αγγίζουν τα ορεινά Καλάβρυτα. Πρόκειται για αμπελώνες – μπαλκόνια μοναδικής ομορφιάς στον Κορινθιακό που έχουν το προνόμιο της φυσικής βορινής έκθεσης, απολαμβάνουν την θαλάσσια αύρα του κόλπου, ενώ είναι καλά προφυλαγμένοι από τους ζεστούς νοτιάδες του καλοκαιριού χάρη στον κεντρικό ορεινό όγκο της Πελοποννήσου.

Αφήνοντας την πεδιάδα για τις ορεινές πλαγιές της Αιγιάλειας, η ποιοτική και αυτόχθονη Τσιγκέλω αναζωογονείται ριζικά και εγκαταλείπει τη γλυκιά προοπτική της, για να χαρίσει εδώ ένα ακαταμάχητο ξηρό κρασί με γήινη και μεστή κομψότητα, που κέρδισε αμέσως διεθνή αναγνώριση. Τσιγκέλω ονοµάζεται η ποιοτική παραλλαγή της ποικιλίας Μαυροδάφνη. Αυτόχθονη ποικιλία στην περιοχή, η Τσιγκέλω καλλιεργείται στις Δάφνες και στους Πετσάκους σε υψόµετρο 500–650 µ. Πρόκειται για φτωχά εδάφη ιδανικής µηχανικής σύστασης, που στραγγίζουν καλά. Όλες οι καλλιεργητικές φροντίδες γίνονται µε τα χέρια και οι αποδόσεις δεν ξεπερνούν τα 50hl/ha. Με ήπιες παρεμβάσεις, η βαθυκόκκινη Τσιγκέλω ωριμάζει σε χειροποίητους πήλινους αμφορείς αμβλύνοντας τις τανίνες της, και εξελίσσεται στη φιάλη αφιλτράριστη, κατακτώντας αρώματα δενδρολίβανου, δάφνης και ευκάλυπτου.