Οινοποιία Achaia Clauss Μαυροδάφνη Πατρών Reserve Ερυθρός

31,00

ΠΟΠ Μαυροδάφνη Πατρών.
Μαυροδάφνη (60%), Μαύρη Κορινθιακή (40%)
Αμπελώνας στη ζώνη Μαυροδάφνης Πατρών Π.Ο.Π. (βόρεια και βορειοδυτικά της Πάτρας), και νομός Αχαΐας αντίστοιχα.
Τρύγος τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου για τη Μαυροδάφνη. Δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου για τη Μαύρη Κορινθιακή.
Οινοποίηση σύμφωνα με τον παραδοσιακό τρόπο του ενισχυμένου γλυκού κρασιού. Ξεχωριστή οινοποίηση για κάθε ποικιλία και διακοπή της αλκοολικής ζύμωσης, με την προσθήκη οινικού οινοπνεύματος. Έτσι η γλυκύτητα του οίνου Μαυροδάφνη οφείλεται αποκλειστικά στα σάκχαρα των σταφυλιών, ενώ το μπουκέτο του συνδυάζει τα αρώματα των σταφυλιών με αυτά της μερικής ζύμωσης και παλαίωσης.
Παλαίωση τουλάχιστον 48 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (225 λίτρα).

Εξαντλημένο

Κωδικός προϊόντος: 085000003 Κατηγορία: Ετικέτες: , Brand:
Click to access the login or register cheese
Οινοποιία Achaia Clauss Μαυροδάφνη Πατρών Reserve Ερυθρός

Εξαντλημένο