Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2016 Ερυθρός 750ml

Ένας από τους πιο θρυλικούς αμπελώνες στην κοιλάδα της Νάπα, το Eisele Vineyard αγοράστηκε από τον François Pinault του Château Latour στο Pauillac στο Médoc, Bordeaux από την οικογένεια Araujo που το είχε στην κατοχή του για 23 χρόνια (από το 1990 έως το 2013). Η οινοποίηση είναι τώρα στα χέρια του 41χρονου οινοποιού Hélène Mingot. Για αυτό το vintage, η Hélène χρησιμοποίησε μόνο τα πιο βραχώδη τεμάχια που φυτεύτηκαν σε ρηχά εδάφη κοντά στο Simmons Creek. Για την παραγωγή του εμβληματικού αυτού κρασιού του κτήματος, τα τρία τέταρτα του 38 στρεμμάτων Eisele Vineyard είναι αφιερωμένο στο Cabernet Sauvignon και τις συνοδευτικές του ποικιλίες, Cabernet Franc και Petit Verdot. Το προκύπτον κρασί είναι μια έντονη έκφραση του Terroir του Eisele Vineyard, που παρουσιάζει χαρακτηριστικές γεύσεις από κασέτες, βατόμουρο, κέδρους και σοκολάτα, με παρατεταμένο μεταλλικό φινίρισμα. Τα ερμάρια από το Eisele Vineyard εκτιμώνται ιδιαίτερα για την πολυπλοκότητα, τη συγκέντρωση, το βάρος τους χωρίς βαρύτητα, τη μεταξένια υφή και την ικανότητά τους να γερνούν για δεκαετίες.