Yalumba ‘The Guardian’ Shiraz – Viognier, Ερυθρός (2012)

Πορφυρό χρώμα. Μύτη διεισδυτική , με πυκνό μαύρο φρούτο,λευκά αρώματα ,έντονα χρωματισμένη με γλυκό μπαχάρι και σκούρα άνθη. Υποβόσκουσες οσμές του viognier: λευκά άνθη, κόκκινο πορτοκάλι, μάνγκο, αλλά σε απειροελάχιστη ποσόστωση. Σώμα που ακολουθεί τον γενικότερο κανόνα της ράτσας του, γεμάτο, με έντονα τα σημάδια της μηλογαλακτικής ζύμωσης, καθώς η σοκολάτα γάλακτος μέσα από το μαύρο μούρο το πιστοποιεί. Ισχυρές αλλά ωραία δομημένες τανίνες, υψηλή οξύτητα, βρίσκονται μαζί με άφθονο μπαχάρι, μαυροπίπερο, ξύσμα μολυβιού, πέταλα σκούρων λουλουδιών, αλλά και πολύ βανίλια από το βαρέλι.