Fonseca Late Bottled Vintage Unfitered 2018 Ερυθρός 750ml

Port είναι ένας πορτογαλέζικος ενισχυμένος οίνος (οίνος λικέρ 15-22% abv με τα περισσότερα μεταξύ 20-22%) που παράγεται με την προσθήκη οινοπνεύματος πριν την ολοκλήρωση της ζύμωσης με σκοπό την διακοπή της. Για τον λόγο αυτό όλα τα Port περιέχουν αζύμωτα σάκχαρα. Το Πόρτ παράγεται από σταφύλια τοπικών ποικιλιών που καλλιεργούνται και οινοποιούνται μέσα στην οριοθετημένη περιοχή κατά μήκος του ποταμού Douro. Οι αμπελώνες είναι φυτεμένοι σε πεζούλες στο σχιστώδη βράχο στις απότομες πλαγιές των λόφων. Πήρε το όνομα του από το λιμάνι της πόλης του Πόρτο-δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Πορτογαλίας- που βρίσκεται στις εκβολές του ποταμού Douro και αποτέλεσε το σημείο διακίνησης του προϊόντος στην εσωτερική αλλά κυρίως στις αγορές του εξωτερικού. Οι ποικιλίες σταφυλιού που χρησιμοποιούνται είναι γύρω στις 100 με κυριότερες τις Tinta Roriz(Tempranillo), Touriga Nacional, Tourica Franca, Tinta Baroca και Tinta Cao.
Τα κρασιά που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του Fonseca LBV αντλήθηκαν από ένα απόθεμα μερικών από τους καλύτερους κόκκινους οίνους πλήρους παραγωγής που παρήχθησαν στη συγκομιδή του 2012, Αυτά τα κρασιά παλαιώνονται σε μεγάλες ξύλινες δεξαμενές χωρητικότητας 27.500 λίτρων και στη συνέχεια εμφιαλώνουν μετά από πέντε χρόνια.