Joseph Janoueix Chateau La Croix Toulifaut Pomerol 750ml Ερυθρός

AOC Pomerol.
Το La Croix Toulifaut βρίσκεται δίπλα στο Château Figeac και είναι η μινιατούρα του Joseph Janoueix στο Pomerol. Η συνολική έκταση του αμπελώνα δεν υπερβαίνει τα 19 στρέμματα, ενώ τις χρονιές που επικρατούν καλές συνθήκες, η παραγωγή μόλις που δίνει εννιά βαρέλια κρασί. Η οινοποίηση διεξάγεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές ρυθμιζόμενης θερμοκρασίας για μία περίοδο 4 έως 6 εβδομάδων. Το κρασί “ψήνεται” για 12 έως 16 μήνες σε δρύινα βαρέλια (50% νέα).