Masone Mannu estate I SÀS Bovale IGT Isola dei Nuraghi Ερυθρός 750ml

Το κτήμα Masone Mannu βρίσκεται στην περιοχή Monti, βυθισμένο σε ένα ασυνήθιστο τοπίο από φελλοβελανιδιές, ποτάμια, λίμνες και μεσογειακά δάση. Το αρχαίο όνομα Logudorese “Masone Mannu” σημαίνει «μεγάλη ιδιοκτησία», η οποία στην πραγματικότητα καλύπτει πάνω από 100 εκτάρια, εκ των οποίων τα 45 περίπου είναι φυτεμένα με εξειδικευμένους αμπελώνες. Από το 2018 το κτήμα έχει αποτελέσει αντικείμενο σημαντικήςαναπτυξιακό έργο με επικεφαλής τον Giordano Emendatori, σημερινός ιδιοκτήτης του Biodynamic Mara Wine Estate στη Romagna.

Το I SÀS είναι ένα κρασί φτιαγμένο με φυσικό τρόπο, από σταφύλια Bovale  που καλλιεργούνται βιοδυναμικά. Φτιαγμένο από μια επιλογή από τα καλύτερα σταφύλια των αμπελώνων. Ζύμωση σε χαλύβδινες δεξαμενές σε θερμοκρασία 25 βαθμών. Διαβροχή για τουλάχιστον 15 ημέρες. 12 μήνες παλαίωση σε πρώτης & Δεύτερης χρήσης barriques και περαιτέρω παλαίωση για 6 μήνες στο μπουκάλι.