Κάναβα Χρυσού – Τσέλεπος Σαντορίνη Ασύρτικο 750ml Λευκός
€50,30
Το νέο οινοποιείο Κάναβα Χρυσού Τσέλεπος βρίσκεται στη Σαντορίνη και είναι προϊόν της συνεργασίας του οινοποιού Γιάννη Τσέλεπου, ιδιοκτήτη του ομώνυμου κτήματος στην Αρκαδία, με την σαντορινιά οικογένεια Χρυσού. Μετά τον τρύγο του 2013, ξεκίνησαν οι προσπάθειες για την αναβίωση του υπεραιωνόβιου αμπελώνα με παραδοσιακές μεθόδους και συνεχίζονται μέχρι σήμερα. Οι προσπάθειες αυτές επικεντρώνονται στην επίτευξη βιώσιμης κατάστασης του αμπελώνα, με επαναφορά των αποδόσεων στα 300- 350 κιλά ανά στρέμμα. Απώτερος στόχος είναι η βελτιστοποίηση της ποιότητας του παραγόμενου καρπού, αφού το εγχείρημα στοχεύει στην παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητος και μεγάλης υπεραξίας, που οι ιδιαιτερότητες και το ποιοτικό δυναμικό της Σαντορίνης το ευνοούν.
Σε απόθεμα - Άμεση παραλαβή / Παράδoση 1 έως 3 ημέρες
Συλλογή σταφυλιών και τοποθέτησή τους σε ψυκτικό θάλαμο. Χρήση πνευματικού πιεστηρίου σε ολόκληρα άσπαστα σταφύλια. Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με χρήση επιλεγμένων ζυμομυκήτων σε θερμοκρασία 16-17°C. Ακολουθεί παραμονή του οίνου με τις λεπτές οινολάσπες για περίπου 3 μήνες.
Αυθεντικός και πλούσιος χαρακτήρας της ποικιλίας. Χρώμα λαμπερό, αχυρόξανθο. Διακριτικά αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών, νότες ιωδίου και αίσθηση ορυκτότητας που περιμένει υπομονετικά να κάνει με το πέρασμα του χρόνου πιο έντονη την παρουσία της. Ζωηρό, πλούσιο και καλά δομημένο σώμα, μακρά και επίμονη επίγευση.
| Τύπος | |
|---|---|
| Χρώμα Οίνου | |
| Ποικιλίες σταφυλιού | |
| Αλκοολικοί βαθμοί κρασιού | |
| Φιάλη | |
| Εσοδείας | |
| Περιοχή | |
| Χώρα προέλευσης οίνου |
Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “Κάναβα Χρυσού – Τσέλεπος Σαντορίνη Ασύρτικο 750ml Λευκός”
Σχετικά προϊόντα
Λευκά Εμφιαλωμένα
Λευκά Εμφιαλωμένα
Λευκά Εμφιαλωμένα
Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη Semillon Domaine Costa Lazaridi (750ml) Λευκός
Λευκά Εμφιαλωμένα
Λευκά Εμφιαλωμένα
Λευκά Εμφιαλωμένα
Λευκά Εμφιαλωμένα
Λευκά Εμφιαλωμένα
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.