Κτήμα Άλφα Ασύρτικο Single Block Αγία Κυριακή (750ml) Λευκός

το Κτήμα ΑΛΦΑ βρίσκεται στην περιοχή Αμυνταίου Φλώρινας, στο βορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας. Ιδρύθηκε το 1997 από τον έμπειρο αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη, ο οποίος έχοντας δραστηριοποιηθεί σε πολλά μέρη της Ελλάδας επέλεξε τον Αμύνταιο για να δημιουργήσει το δικό του κρασί.

Π.Γ.Ε. Φλώρινα.

Το αμπελοτόπι Αγία Κυριακή δεν ξεπερνάει σε έκταση τα 15 στρέμματα και ο τρύγος γίνεται προς το τέλος Σεπτεμβρίου με αποτέλεσμα ο μακρύς αυτός χρόνος ωρίμανσης να προικίζει τον καρπό με επιπλέον αρωματικά χαρακτηριστικά και ένταση.  Προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ζύμες που απομονώθηκαν από το συγκεκριμένο block και καλλιεργήθηκαν για τον συγκεκριμένο σκοπό. Η 8μηνη παραμονή και περιοδική ανάδευση με τις οινολάσπες πρόσθεσαν λιπαρότητα στο στόμα ισορροπώντας κατάλληλα την ψηλή οξύτητα.