Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος Aidani Λευκός

Η ιστορία του Οινοποιείου έχει τις ρίζες της στο 1952 και η στροφή προς τη σύγχρονη, ποιοτική παραγωγή ξεκίνησε το 2004, με πρώτο και πιο σημαντικό βήμα την ανανέωση τμήματος των παλαιών αμπελώνων και φύτευση νέων. Άλλα αναμπελώθηκαν με Ασύρτικο, αλλά και σπάνιες ποικιλίες της Σαντορίνης -όπως το Αηδάνι και το Μαυροτράγανο. Η σύγχρονη αντιμετώπιση της δουλειάς στο αμπέλι -το πιο σημαντικό μέρος στην παραγωγή κρασιού- είχε ως επακόλουθο τη δημιουργία ενός σύγχρονου και διαρκώς εξελισσόμενου οινοποιείου που κερδίζει διαρκώς σημαντικές διακρίσεις.
ΠΓΕ Κυκλάδες.
Το σταφύλι προέρχεται από τρείς επιλεγμένους αμπελώνες ηλικίας 15-20 ετών στις περιοχές Καμάρι και Έξω Γωνιά. Ένα τμήμα τους τρυγείται νωρίς προκειμένου να διατηρήσει οξύτητα και το υπόλοιπο αργότερα σε πλήρη ωριμότητα προκειμένου να αναπτύξει το πλούσιο αρωματικό δυναμικό που χαρακτηρίζει την ποικιλία.