Οινοποιείο Πετρακόπουλος Ρομπόλα Orina Armakia 750ml Λευκός

Τα αμπέλια της Ρομπόλας βρίσκονται σε εξαιρετικές περιοχές της ζώνης της Ρομπόλας: τον Φαγιά, τα Τρωϊαννάτα και λοιπές ορεινές περιοχές, σε υψόμετρο 600-650m και σε πλαγιές με μεγάλες κλίσεις και έντονα ασβεστολιθικά εδάφη. Από την υπέροχη περιοχή του Φαγιά συμμετέχουν σχεδόν όλα τα διασωθέντα προφυλλοξηρικά αμπέλια της Ρομπόλας, μέσης ηλικίας 40 ετών, ενώ από τα Τρωϊαννάτα έχουμε επιλέξει έναν υπέροχο αμπελώνα ηλικίας 15 ετών. Επιπλέον, μικρά, επιλεγμένα αμπελοτόπια διάσπαρτα σε άλλες ορεινές περιοχές της ζώνης, συμβάλλουν στην πολυπλοκότητα και την έκφραση του κρασιού. Η απόδοση σε σταφύλι είναι πολύ χαμηλή, 400-500 Kg ανά στρέμμα, προσφέροντας ακόμα μεγαλύτερη συμπύκνωση συστατικών στο φρούτο.

Πριν την επεξεργασία τα σταφύλια ψύχονται σε θάλαμο για να μπορέσουν να διατηρήσουν καλύτερα το φρούτο τους. Η επεξεργασία ξεκινάει με αυστηρή διαλογή, απομακρύνοντας τα μη υγιή σταφύλια. Οινοποιείται μόνο ο μούστος φυσικής ροής, με ήπιες μεθόδους και όσο πιο φιλικά και φυσικά για να μπορέσει να εκφραστεί η ποικιλία και το terroir. Κλασσική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές μικρού όγκου (1-2tn) χωρίς τεχνητά πρόσθετα βελτίωσης και διαύγασης. Ο φρέσκος οίνος ωριμάζει και σταθεροποιείται με 6μηνη παραμονή με τις οινολάσπες και εμφιαλώνεται αφιλτράριστος για την καλύτερη διατήρηση του χαρακτήρα του.

Γευστικός Χαρακτήρας : Μια πολύ καθαρή και τυπική έκφραση της ποικιλίας με τραγανή οξύτητα και έντονα ορυκτό χαρακτήρα. Τα παλαιά αμπέλια και το ιδιαίτερο μικρόκλιμα της περιοχής προσφέρουν γεμάτο σώμα και πολύ νόστιμο φρούτο