Οινοποιείο Χατζηδάκη Santorini Cuvee No15 Λευκός (2018)

31,20

 ΠΟΠ Σαντορίνη,

Ασύρτικο 100%.

Ο τρύγος έγινε με το χέρι και τα σταφύλια παρέμειναν σε ψυκτικό θάλαμο για 12 ώρες πριν το πιεστήριο. Στα αποβοστρυχωμένα σταφύλια πραγματοποιήθηκε κρυοεκχύλιση 12 ωρών. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε με γηγενείς ζύμες και ελεγχόμενη θερμοκρασία 17-180C διαρκώντας 45 ημέρες. Το κρασί ωρίμασε με τις οινολάσπες για 6 μήνες και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.

Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 5 χρόνια.

Εξαντλημένο

Κωδικός προϊόντος: 04000013a Κατηγορία: Ετικέτες: , Brand:
Click to access the login or register cheese