Domaine Ostertag Les Jardins Riesling 750ml Λευκός

Ο Andre Ostertag πήρε το μικρό κτήμα του πατέρα του και το έκανε έναν από τους πιο συναρπαστικούς οίκους της Αλσατίας. Καλλιεργεί όλα του τα αμπέλια βιοδυναμικά και κάνει διαλέξεις για τις μεθόδους του στα πιο σημαντικά οινολογικά συνέδρια του κόσμου. Παλαιώνει Riesling αλλά και Pinot Gris σε μικρά βαρέλια. Οι ετικέτες των κρασιών του κοσμούνται από πίνακες της γυναίκας του Colin ενώ ο ίδιος είναι ποιητής.

Το Riesling “Les Jardins” προέρχεται από ένα οικόπεδο 2.5 στρεμμάτων με αμπέλια 30 + ετών σε συνδυασμό τεσσάρων διαφορετικών τύπων εδάφους. Το κρασί κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, με μεγάλη ζύμωση, χρησιμοποιώντας μόνο αυτόχθονες ζυμομύκητες και γήρανση στις οινολάσπες.