Jim Barry Assyrtiko, Clare Valley Λευκός

Ένα κρασί που, ως ένα σημείο, μπορούμε να το θεωρήσουμε «δικό» μας. Ο Peter Barry, ο γιος του Jim, είχε έρθει το 2006 στην Ελλάδα για διακοπές μαζί με την γυναίκα του. Δοκιμάζοντας το Ασύρτικο στη Σαντορίνη εντυπωσιάστηκε με τις τραγανές, όξινες ιδιότητες του. Του έφερε μνήμες από το Clare Valley Rieslings αν και παρόλα αυτά ήταν μια γεύση που δεν είχε ξαναζήσει. Εμπνευσμένος από αυτή τη νέα ποικιλία, άρχισε τη διαδικασία εισαγωγής μοσχευμάτων στην Αυστραλία, Τον Αύγουστο του 2012 φυτεύτηκε το πρώτο Assyrtiko της Αυστραλίας στο Lodge Hill Vineyard, ένα ξεχωριστό και μοναδικό αμπελοτόπι από την οικογένειά του και κατάλληλο για αυτή την ποικιλία. Το ότι ένα οινοποιείο σαν το Jim Barry αποφάσισε να ασχοληθεί με το Ασύρτικο, είναι ακόμη μια απόδειξη για το μεγαλείο αυτής της ποικιλίας.