Sadie Family Skerpioen Λευκός 750ml

O Eben Sadie μπορεί να μην έχει κλείσει ακόμα τα 45, ωστόσο έχει ήδη βάλει για τα καλά το σημάδι του στον παγκόσμιο χάρτη του κρασιού. Ο λόγος είναι απλός: ο Eben είναι ιδιοφυία. Μέσα σε τρία χρόνια, στις αρχές τις δεκαετίας του 2000, κατάφερε να δημιουργήσει κρασιά τα οποία οι οινογράφοι ανά την υφήλιο κατέταξαν αμέσως ανάμεσα στα καλύτερα του κόσμου. Με βλέμμα που πάντα βλέπει πολλά βήματα μπροστά θα δούμε να καταπιάνεται με ………Αμφορείς, ξεχασμένα αμπελοτόπια με άγνωστες ποικιλίες, μίνιμαλ οινοποιήσεις, κλπ.

Το Sadie Family Skerpioen είναι ένα χαρμάνι από τις ποικιλίες Chenin Blanc και Palomino από παλιά αμπέλια ηλικίας άνω των 65 ετών και φυτεύονται σε πηλό και ασβεστολιθικά εδάφη. Αυτά τα σταφύλια καλλιεργούνται σε απόσταση 2 χιλιομέτρων από τον Ατλαντικό Ωκεανό και απολαμβάνουν μια θαλασσινή αύρα που έρχεται σε αντίθεση με το ξηρό κλίμα. Οι εργασίες στον αμπελώνα είναι βιολογικές και πραγματοποιούνται χωρίς τη χρήση χημικών προσθέτων που μπορούν να επηρεάσουν τη φυσική ισορροπία του terroir. Το Sadie Family Skerpioen, του οποίου το όνομα σημαίνει σκορπιός, είναι ένα υφάλμυρο και ορυκτό κρασί που δημιουργήθηκε από ένα ασυνήθιστο μείγμα πολύ περιορισμένης παραγωγής, της ευέλικτης ποικιλίας Chenin Blanc και της ποικιλίας Palomino.