Santo Wines SANTORINI ASSYRTIKO Selection Guvee 750ml Λευκός

21,20

ΠΟΠ Σαντορίνη.
Ο αμπελώνας της Σαντορίνης εκτείνεται σήμερα σε 13.000 στρέμματα, είναι μοναδικός στον κόσμο και αποτελεί παγκόσμιο μνημείο κληρονομιάς. Ηφαιστειογενές έδαφος: Η έκρηξη του ηφαιστείου διαμόρφωσε ένα μοναδικής όψης έδαφος, που αποτελείται από λάβα, τέφρα και ελαφρόπετρα. Η σύστασή του, έχει ως αποτέλεσμα την χαμηλή στρεμματική απόδοση των αμπελιών, αποτελεί την φυσική «ασπίδα» τους στις ασθένειες και χαρίζει στα σταφύλια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Είναι αυτόριζος, καθώς η ασθένεια της φυλλοξήρας που κατέστρεψε ολόκληρο τον αμπελώνα της Ευρώπης στα μέσα του 19ου αιώνα δεν τον «άγγιξε» ποτέ αφού το ηφαιστειακό έδαφος έχει φυσική αντίσταση στις ασθένειες. Έτσι η ιστορία των αμπελιών που μεγαλώνουν στο νησί φθάνει τα χιλιάδες χρόνια.
100% Ασύρτικο. Κλασική λευκή οινοποίηση. Αποβοστρύχωση, παραμονή με το φλοιό των στέμφυλων (προζυμωτική εκχύλιση) για 6 ώρες σε θερμοκρασία 5- 6 oC . Ελαφρά πνευματική πίεση και ζύμωση στους 16-17oC. Παραμονή σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε επαφή με τις οινολάσπες για 10 μήνες.

Σε απόθεμα - Άμεση παραλαβή / Παράδoση 1 έως 3 ημέρες

Κωδικός προϊόντος: 03900002-1 Κατηγορία: Ετικέτες: , Brand:
Click to access the login or register cheese
Santo Wines SANTORINI ASSYRTIKO Selection Guvee 750ml Λευκός

Σε απόθεμα - Άμεση παραλαβή / Παράδoση 1 έως 3 ημέρες