Οινοποιϊα Μποσινάκη PetNat Μοσχοφίλερο Ροζέ 750ml
€21,00
.Το οινοποιείο Μποσινάκη βρίσκεται στην καρδιά της Μαντίνειας, σε υψόμετρο 660 μ., στο μικρό χωριό Στενό. Οι αμπελώνες του κτήματος βρίσκονται σε τρία χωριά της Αρκαδίας: Στενό, Λιθοβούνια και Αγιωργίτικα. Το κλίμα της περιοχής είναι εύκρατο, με ζεστά καλοκαίρια και δροσερούς χειμώνες, ενώ τα εδάφη είναι αμμώδη και ασβεστολιθικά. Η κύρια ποικιλία σταφυλιών του κτήματος είναι το Μοσχοφίλερο και τα αμπέλια καλλιεργούνται με βιολογικές πρακτικές. Η οικογένεια Μποσινάκη έχει συμβάλει στην ανάδειξη αυτής της τοπικής ποικιλίας, παίζοντας σημαντικό ρόλο στην ευαισθητοποίηση σχετικά με το δυναμικό της και στην ανάπτυξη νέων και καινοτόμων τρόπων οινοποίησης της. Στο κτήμα πραγματοποιούνται ποικίλες τεχνικές οινοποίησης για την παραγωγή των κρασιών, συμπεριλαμβανομένων μεθόδων όπως η κρυοεκχύλιση, η ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, καθώς και τεχνικές όπως η παρατεταμένη επαφή με τα στέμφυλα (skin contact) και η μηλογαλακτική ζύμωση. Παράλληλα γίνονται πειραματισμοί με διαφορετικά δρύινα βαρέλια για την παλαίωση των κρασιών τους.
Σε απόθεμα - Άμεση παραλαβή / Παράδoση 1 έως 3 ημέρες
Το PetNat, ή Petillant Naturel, είναι ένα ημι-αφρώδη οίνο που παρασκευάζεται μέσω προγονική μέθοδος, η οποία, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι ο παλαιότερος τρόπος φτιάξτε ένα αφρώδες κρασί. Σε αντίθεση με άλλα ποιοτικά αφρώδη κρασιά, το PetNats υποβάλλονται σε μία μόνο ζύμωση αντί για δύο. Μετά τη ζύμωση αρχίζει, το κρασί εμφιαλώνεται και σφραγίζεται με καπάκι όπως οι μπύρες. Οπως η ζύμωση συνεχίζεται, το αέριο CO2 παγιδεύεται μέσα στη φιάλη που δίνει το κρασί ένα απαλό αφρό.Λόγω του ότι η ζύμωση ολοκληρώνεται στο μπουκάλι, το κρασί δεν φιλτράρεται και επομένως είναι ελαφρώς θολό.
Απαλό τριανταφυλλένιο χρώμα, που χαρακτηρίζεται και από καθαρότητα και από αρκετά λεπτό αφρισμό. Εξίσου καθαρά είναι και τα αρώματα που φέρνουν φρέσκα και μαραμένα ροδοπέταλα δίπλα στην χαρακτηριστική …sauvage παρουσία των ζυμών η οποία θυμίζει μπύρα. Προφανώς ένα Μοσχοφίλερο είναι πάντα ελαφρύ, ένα Pet Nat Μοσχοφίλερο όμως είναι ακόμα πιο ελαφρύ. Ωστόσο το ροζέ αυτό αφρώδες δεν αδειάζει στο τελείωμα αλλά συντροφεύει με την άγρια δροσιά του.
| Τύπος | |
|---|---|
| Χρώμα Οίνου | |
| Ποικιλίες σταφυλιού | |
| Αλκοολικοί βαθμοί κρασιού | |
| Φιάλη | |
| Εσοδείας | |
| Περιοχή | |
| Χώρα προέλευσης οίνου |
Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “Οινοποιϊα Μποσινάκη PetNat Μοσχοφίλερο Ροζέ 750ml”
Σχετικά προϊόντα
Ροζέ Εμφιαλωμένα
Ροζέ Εμφιαλωμένα
Summer Best Sellers
Ροζέ Εμφιαλωμένα
Summer Best Sellers
Ροζέ Εμφιαλωμένα
Chateau la Tour de l’Eveque Cotes de Provence Petale de Rose Ροζέ
Ροζέ Εμφιαλωμένα
Ροζέ Εμφιαλωμένα
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.