Terre da Vino Brachetto d’Acqui DOCG “Gattera” 750ml Ερυθρός

Πιστεύεται ότι το Brachetto προήλθε από τους λόφους του Asti Monferrato και ότι οι Ρωμαίοι το έπιναν ήδη, όταν οι εκατόντορες έφτασαν στην Acqui.Από το Πιεμόντε εξαπλώθηκε στο Oltrepò Pavese και στη Λιγουρία, αλλά οι πιο εκτιμημένοι αμπελώνες βρίσκονται σήμερα στους λόφους γύρω από την πόλη Acqui Terme, ο οποίος από το 1996 δίνει το όνομά του στο DOCG.Για αυτό το προϊόν, έχουν επιλεγεί ορισμένοι αμπελώνες που βρίσκονται στην καρδιά της κλασικής περιοχής, σε εδάφη μεσαίας υφής, ασβεστολιθικά εδάφη, ιδιαίτερα κατάλληλα για την παραγωγή αρωματικών σταφυλιών.Μετά από σύντομη και μαλακή συμπίεση, ο μούστος αφήνεται σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι τη στιγμή της ζύμωσης σε ελεγχόμενη θερμοκρασία περίπου 15 °. Το αποτέλεσμα είναι ένα φρέσκο αφρώδες κρασί, με υπέροχες λουλουδάτες και αρωματικές νότες, που θυμίζει έντονα το σταφύλι προέλευσης.