Oinotypo Vino Di Casa – Μοσχοφίλερο Μαντινείας

Πελοπόννησος η «Αμπελόεσσα». Οι Wine Experts του ΟΙΝΟΤΥΠΟ σε συνεργασία με επιλεγμένους αμπελουργούς σε περιοχές όπως η ορεινή Μαντινεία, η Αιγιαλεία, η ορεινή Κορινθία που καλλιεργούν ποικιλίες ελληνικές όπως Αγιωργίτικο, Μοσχοφίλερο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης Αλεπού και κοσμοπολίτικες όπως Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon και Merlot, επιλέγουν ανάλογα με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που παρουσιάζει κάθε αμπελοτόπι την κατάλληλη ποικιλία που καλλιεργείται σε αυτό. Οι Wine Experts του ΟΙΝΟΤΥΠΟ παρακολουθούν συμβουλευτικά τους αμπελουργούς για να διατηρούν χαμηλά τις στρεμματικές αποδόσεις ώστε να προκύπτει η καλύτερη συγκέντρωση χαρακτηριστικών ανά ποικιλία σταφυλιού, ενώ επιλέγουν προσεχτικά τη στιγμή του τρύγου για να πετύχουν τη σωστή ωρίμανση των σταφυλιών. Η οινοποίηση σε σύγχρονα οινοποιεία που διαθέτουν άρτιο τεχνολογικό εξοπλισμό, όπως πιεστήρια, ψυγεία, οινοποιητές, ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές, που όλα μαζί υπηρετούν το σταφύλι και το κρασί είναι στα κυρίαρχα standards για τα κρασιά που φέρουν το όνομα “oinotypo Vino di Casa”