Oinotypo Vino Di Casa – Riesling Οροπεδίου Σκοτούσας Φαρσάλων

Riesling. Μια φρουτώδης αρωματική ποικιλία σταφυλιού με ψηλή οξύτητα. Πατρίδα της είναι η περιοχή του Ρήνου στην Γερμανία. Ωριμάζει αργά αλλά είναι πολύ ανθεκτικό και για το λόγο αυτό είναι ιδανική ποικιλία για όψιμο τρύγο. Το Riesling ως οινική ποικιλία αγαπά τις βόρειες χώρες και τα ψυχρά κλίματα. Μια ποικιλία πρόκληση για τους Wine Experts του ΟΙΝΟΤΥΠΟ. Έτσι στην περιπλάνησή μας ανά την Ελλάδα, για την ανακάλυψη μοναδικών Terroirs και παραγωγών που μοιράζονται το πάθος μας για ποιοτικό κρασί, βρεθήκαμε στα Φάρσαλα. Εκεί ανακαλύψαμε στο Οροπέδιο της Σκοτούσας, έναν όμορφο αμπελώνα με Riesling που λόγω της μορφολογίας και της εδαφολογικής σύστασης του εδάφους μα δίνει ένα κρασί που περιέχει τα πιο βασικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Χαρακτηριστική «διαφάνεια» στη γεύση και την παρουσία του terroir, ισορροπία μεταξύ γεύσεων φρούτων και ορυκτών.