Beefeater 24 London Dry Gin 700ml

Αρωματίζεται με 12 βοτανικά και αρωματικά, μεταξύ των οποίων και κάποια σπάνια τσάγια. Το όνομά του εμπνέεται από το 24ωρο που περνούν τα αρωματικά μέσα στο ουδέτερο αλκοόλ προτού αποσταχθούν μαζί του. Ορισμένα από αυτά είναι: Το φρεσκοκομμένο grapefruit, το πικραμύγδαλο, οι ρίζες ίριδας, οι φλούδες από πορτοκάλια της Σεβίλλης, το Ιαπωνικό τσάι Sencha και το Κινέζικο πράσινο τσάι. Αρχικά, είχε ανησυχίες πως αν άφηνε τα αρωματικά του να μουλιάσουν για 24 ώρες στο αλκοόλ, όπως έκανε με την κλασική έκδοση του Beefeater, τότε το τσάι θα έβγαζε μια έντονη πικράδα στο αποτέλεσμα. Σε αντίθεση με τις προβλέψεις του, το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο, αν και βρήκε πως οι τανίνες από το τσάι ήταν πιο έντονες απ’ όσο επιθυμούσε. Αποφάσισε λοιπόν να κόψει τις ‘ουρές’ της απόσταξης πολύ νωρίτερα και να πάρει έτσι το άψογο αποτέλεσμα που επιθυμούσε για το Beefeater 24. Αυτό από την άλλη, έχει ως αποτέλεσμα οι ποσότητες που παράγονται ετησίως να είναι πιο περιορισμένες, ωστόσο με αυτόν τον τρόπο εξασφάλισε πως θα διατηρείται πάντα η φρεσκάδα του grapefruit και των φύλλων του τσαγιού. Σύμφωνα μάλιστα με τον ίδιο, πρόκειται για το πιο σύντομο ‘κόψιμο’ απόσταξης που γίνεται σε gin παγκοσμίως, καθώς σχεδόν το 1/3 από κάθε παρτίδα κρίνεται ως άχρηστο.

Στη μύτη ντελικάτες νότες από πεύκο, λεβάντα, τσάι και φλούδες γκρέιπφρουτ. Απαλό στο στόμα, με ελαφρώς γλυκιά παλέτα. Έντονος άρκευθος μαζί με αρώματα από γκρέιπφρουτ, τσάι, γλυκόριζα και νότες βιολέτας. Σημειώσεις και αρώματα από καραμελωμένη φλούδα λεμονιού και λευκό πιπέρι. Οι τανίνες του τσαγιού είναι εντονότερες στην επίγευση, ενώ ο άρκευθος προσφέρει ένα φρέσκο τελείωμα. Όλα τα συστατικά συνδέονται άψογα μεταξύ τους