Καραθάνος-Artisan Spirits PÚRO Παλαιωμένο Τσίπουρο 500ml

PÚRO. Ένα από τα πιο “Σοφιστικέ” παλαιωμένα τσίπουρα της Ελλάδας από το Θάνο Καραθάνο, περιορισμένης παραγωγής, με μάξιμουμ παραγωγή 2.000 φιάλες το χρόνο. Ο Θάνος Καραθάνος είναι χημικός-οινολόγος, διδάσκει και είναι επιστημονικός συνεργάτης και υπεύθυνος των εργαστηρίων Τεχνολογίας και Ποιοτικού Ελέγχου Οίνου-Αποσταγμάτων και Οργανοληπτικού Ελέγχου Τροφίμων-Ποτών του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, συμμετέχει σε εκπαιδευτικά και ερευνητικά προγράμματα πανεπιστημίων, είναι επίσημος κριτής διεθνών διαγωνισμών οίνων και αποσταγμάτων, πρόεδρος της Ένωσης Ελλήνων Οινολόγων.

Το Μαύρο Μοσχάτο που καλλιεργείτε βιολογικά στους πρόποδες των Αγράφων, σκουρόχρωμο, μοσχομυρωδάτο σταφύλι, μικρόρωγο κι αραιόρωγο, είναι η αποκλειστική πρώτη ύλη του Puro. Διαλεχτά στέμφυλα Μαύρου, αποστάζονται σε πολλαπλής απόσταξης άμβυκα από ελληνική χαλκουργία, χωρίς ψύξη, φιλτράρισμα ή άλλες εξωγενείς προσθήκες ή παρεμβάσεις. Το απόσταγμα καταλήγει σε βαρέλια. Παλαιώνει για περίπου πέντε χρόνια, μοιρασμένο σε διάφορα βαρέλια από δρυ αμερικανική, γαλλική και ελληνική από τα Άγραφα και την Πίνδο, άλλα καινούργια, άλλα μεταχειρισμένα. Το μπλεντάρισμα γίνεται πριν από την εμφιάλωση και μπορεί να περιέχει αποστάγματα ακόμα και από δέκα διαφορετικά βαρέλια.