Hibiki suntory 12 Year Old Blended japanese Whisky 700ml

Το Hibiki εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ουίσκι από την Ιαπωνία. Το όνομα «Hibiki» σημαίνει αρμονία στα Ιαπωνικά. Το όνομα συμβολίζει επίσης τον μοναδικό “γάμο” των διάφορων βυνών και τον αρμονικό συνδυασμό γεύσεων στο ουίσκι. Η μπροστινή ετικέτα είναι κατασκευασμένη από το χειροποίητο ιαπωνικό χαρτί, “Washi”. Ένα εκπληκτικό μείγμα 12 ετών από το Hibiki, μέρος του ουίσκι έχει ωριμάσει εν μέρει σε βαρέλια από λικέρ δαμάσκηνου. Υπέροχο βύνη από το Hakushu και το Yamazaki, καθώς και από σιτηρά μεγάλης ηλικίας από την Chita, συνθέτουν αυτό το καταπληκτικό Blended Whisky.

Πολύ φρουτώδες, με ώριμα πορτοκάλια, μηλόπιτα, μαρμελάδα και δαμάσκηνα. Φρέσκα αρώματα αγιοκλημάτων και μαντολάτων, ζαχαρούχα αμύγδαλα, παντεσπάνι, ζάχαρη άχνη. Εκφραστικό και συναρπαστικό. Στο στόμα ομαλό με νόστιμα φρέσκα δημητριακά, τανίνες βελανιδιάς και λεπτή βύνη. Κάποιο γαρίφαλο, πιπέρι και ανάμεικτη φλούδα καθώς το σέρι έρχεται μπροστά. Τα εσπεριδοειδή είναι επίσης εδώ, νύξεις τάρτας όπως λεμονιού και γκρέιπφρουτ. Τελείωμα με μπαχαρικά, φλούδα μήλου και τα τελευταία απομεινάρια του λεπτού συντονισμού. Τίποτα δεν κυριαρχεί, όλα σε εντυπωσιακή αρμονία. Η ολοκλήρωση και η ισορροπία είναι εκπληκτική. Τα μπαχαρικά φαίνεται να υπερτερούν σε ένταση στο φινάλε.