Η εμμονή με την ποιότητα ήταν το σήμα κατατεθέν του The Macallan από την ίδρυσή του από τον Alexander Reid σε ένα οροπέδιο πάνω από τον ποταμό Spey στη βορειοανατολική Σκωτία. Το Macallan ήταν ένα από τα πρώτα αποστακτήρια στη Σκωτία που του χορηγήθηκε άδεια. Από τότε έχουν δημιουργήσει τη φήμη ως ένα από τα κορυφαία ουίσκι single malt στον κόσμο. Η δημιουργία του The Macallan βασίζεται στις ζωτικής σημασίας επιρροές της Ισπανίας, της Βόρειας Αμερικής και της Σκωτίας – και των αντίστοιχων φυσικών πρώτων υλών τους, σε συνδυασμό με παραδοσιακές μεθόδους και χειροτεχνία. Όλα τα ουίσκι παίρνουν το 100% του χρώματος από το ξύλο στο οποίο ωριμάζουν. Καθώς το ξύλο είναι ένα φυσικό προϊόν, κάθε δέντρο είναι διαφορετικό και με τη σειρά του, προσδίδει διαφορετικές γεύσεις και χρώματα στο ουίσκι κατά την ωρίμανση.
Μέρος της σειράς Travel Retail Quest, το Macallan Lumina ωρίμασε σε ευρωπαϊκά και αμερικάνικα βαρέλια και δρύινα βαρέλια Serry. Αν και υπάρχει άφθονο sherry στον ουρανίσκο εδώ, υπάρχει επίσης μια ισχυρή παρουσία toffee και βανίλιας. Ένας εξαίσιος γάμος τριών επιλεγμένων τύπων βαρελιών. Απαλά, ανοικτά αρώματα εσπεριδοειδών. Το μήλο και το αχλάδι οδηγούν σε ξύσμα λεμονιού, toffee και βελανιδιάς. Στο στόμα μπαχαρικά από ξύλο και τζίντζερ μαλακώνουν σε φρέσκα μήλα, γλυκές βανίλια και απαλούς τόνους βελανιδιάς. Τελείωμα με καλό μήκος. Ζεστασιά φρούτων και μπαχαρικών. Μαλακό και στεγνό.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.