Η Sibona είναι ένα από τα ιστορικά αποστακτήρια στην περιοχή του Πιεμόντε και μπορεί να υπερηφανεύεται για την παλαιότερη άδεια απόσταξης, την υπ’ αριθμό 1, που εκδίδεται από την UTF Αυτό πιστοποιεί το μεγάλο παρελθόν, το κύρος, και την ποιότητα της Sibona. Το Antica Distilleria Domenico Sibona SpA βρίσκεται στη ζώνη Roero, λίγα χιλιόμετρα από την Alba. Εκτός από την επιλογή των καλύτερων σταφυλιών της ζώνης, οι grappas της Sibona φτάνουν σε υψηλά επίπεδα ποιότητας χάρη στην ακριβή απόσταξη, τη συνεχή ενημέρωση και τη βελτίωση του εξοπλισμού, την εμπειρία δύο οινολόγων που εργάζονται εδώ και χρόνια στην απόσταξη, την εξάλειψη του πρώτου και τα τελευταίου τμήματος των αποσταγμάτων, και τελευταία, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, μια μακρά περίοδος γήρανσης σε βαρέλια, η οποία καθιστά τα γκράπες όχι μόνο πιο μαλακές και ευχάριστες, αλλά και πιο περίπλοκες γευστικά και αρωματικές.
Grappa di Dolcetto Single grape Grappe
Κωδικός
SIB30010
Μαλακή Grappa από σταφύλια Dolcetto που παράγονται σε τρεις διάσημες ζώνες Doc. Συνεχής απόσταξη σε χάλκινες αποστακτικές στήλες. Μεγάλη γήρανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Αλκ. Βαθμός
40%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€18,70
Grappa di Barbeta
Single grape Grappe
Κωδικός
SIB30110
Από σταφύλια Barbera που επιλέχθηκανκατά τη συγκομιδή από τη Sibona.Συνεχής απόσταξη σε χάλκινεςαποστακτικές στήλες. Μεγάλη γήρανσησε ανοξείδωτες δεξαμενές. Επιπλέονπαλαίωση σε δρύινα βαρέλια.
Αλκ. Βαθμός
40%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€18,70
Grappa di Moscato
Single grape Grappe
Κωδικός
SIB30220
Από σταφύλια Moscato πουεπιλέχθηκαν κατά τη συγκομιδή από τηSibona. Συνεχής απόσταξη σε χάλκινεςαποστακτικές στήλες. Μεγάλη γήρανσησε ανοξείδωτες δεξαμενές. Επιπλέονπαλαίωση σε δρύινα βαρέλια.
Αλκ. Βαθμός
40%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€18,70
Grappa di Chardonnay
Single grape Grappe
Κωδικός
SIB30330
Μαλακή Grappa από σταφύλιαChardonnay που επιλέχθηκαν κατά τησυγκομιδή από τη Sibona. Συνεχήςαπόσταξη σε χάλκινες αποστακτικέςστήλες. Μεγάλη γήρανση σε ανοξείδωτεςδεξαμενές.
Αλκ. Βαθμός
40%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€18,70
Grappa di Nebbiolo
Single grape Grappe
Κωδικός
SIB30440
Εξαιρετική Grappa από σταφύλιαNebbiolo από τις περιοχές Langhe καιRoero.Συνεχής απόσταξη σε χάλκινεςαποστακτικές στήλες. Μεγάλη γήρανσησε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Αλκ. Βαθμός
40%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€18,70
Grappa di Arneis
Single grape Grappe
Κωδικός
SIB30550
Αρωματική Grappa από σταφύλια Arneisαπό τις περιοχές Langhe καιRoero.Συνεχής απόσταξη σε χάλκινεςαποστακτικές στήλες. Μεγάλη γήρανσησε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Αλκ. Βαθμός
40%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€19,35
Grappa di Brachetto
Single grape Grappe
Κωδικός
SIB30660
Μαλακή Grappa από σταφύλια Brachetto που επιλέχθηκαν κατά τη συγκομιδή από τη Sibona. Συνεχήςαπόσταξη σε χάλκινες αποστακτικές στήλες. Μεγάλη γήρανση σε ανοξείδωτεςδεξαμενές.
Αλκ. Βαθμός
40%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€19,35
Grappa di Barbaresco
Single grape Grappe
Κωδικός
SIB30770
Εξαιρετική Grappa από σταφύλια Barbaresco που επιλέχθηκαν κατά τη συγκομιδή από τη Sibona. Συνεχής απόσταξη σε χάλκινες αποστακτικές στήλες. Μεγάλη γήρανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Αλκ. Βαθμός
40%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€20,13
Grappa di Barolo Single
grape Grappe
Κωδικός
SIB30880
Από σταφύλια Nebbiolo πουχρησιμοποιούνται για την παραγωγή τουκρασιού Barolo, επιλεγμένα κατά τησυγκομιδή από τη Sibona. Συνεχήςαπόσταξη σε χάλκινες αποστακτικέςστήλες. Μεγάλη γήρανση σε ανοξείδωτεςδεξαμενές. Επιπλέον παλαίωση σεδρύινα βαρέλια.
Αλκ. Βαθμός
40%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€21,74
Grappa Riserva
in Botti da Porto
Κωδικός
SIB75150
Μια Special Grappa Riserva di Nebbiolo.Μεγάλη γήρανση σε ανοξείδωτεςδεξαμενές. Παλαιωμένη για περίπου 2χρόνια σε δρύινα βαρέλια που στησυνέχεια ωριμάζει για πάνω από 24μήνες σε βαρέλια από τη Πορτογαλίαπου έχουν χρησιμοποιηθεί για τηνπαραγωγή Porto.
Αλκ. Βαθμός
44%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€24,50
Grappa Riserva
in Botti da Sherry
Κωδικός
SIB75170
Μια Special Grappa Riserva di barbera.Μεγάλη γήρανση σε ανοξείδωτεςδεξαμενές. Παλαιωμένη για περίπου 2χρόνια σε δρύινα βαρέλια που στησυνέχεια ωριμάζει για πάνω από 24μήνες σε βαρέλια από την Ισπανία πουέχουν χρησιμοποιηθεί για την παραγωγήSherry.
Αλκ. Βαθμός
44%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€24,50
Grappa Riserva
in Botti da Madeira
Κωδικός
SIB75180
Μια Special Grappa Riserva di Moscato.Μεγάλη γήρανση σε ανοξείδωτεςδεξαμενές. Παλαιωμένη για περίπου 2χρόνια σε δρύινα βαρέλια που στησυνέχεια ωριμάζει για πάνω από 24μήνες σε βαρέλια που έχουνχρησιμοποιηθεί για την παραγωγή τουκρασιού Madeira στα νησιά τηςΜαδέρας.
Αλκ. Βαθμός
44%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€24,50
Grappa Riserva
in Botti da Tennesse
Whiskey
Κωδικός
SIB75190
Μια Εξαιρετική Grappa Riserva. Μεγάληγήρανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.Παλαιωμένη για περίπου 2 χρόνια σεδρύινα βαρέλια που στη συνέχειαωριμάζει για πάνω από 24 μήνες σεβαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί γιατην παραγωγή Bourbon από διάσημααποστακτήρια των ΗΠΑ.
Αλκ. Βαθμός
44%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€24,50
Grappa Riserva
in Botti da Rum
Κωδικός
SIB75290
Μια Εξαιρετική Grappa Riserva. Μεγάληγήρανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.Παλαιωμένη για περίπου 2 χρόνια σεδρύινα βαρέλια που στη συνέχειαωριμάζει για πάνω από 24 μήνες σεβαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί γιατην παραγωγή Rum από διάσημααποστακτήρια της Καραιβικής.
Αλκ. Βαθμός
44%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€24,50
Grappa Riserva
in Botti da Sauternes
Κωδικός
SIB75330
Μια Special Grappa Riserva. Μεγάληγήρανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.Παλαιωμένη για μεγάλο διάστημα σεδρύινα βαρέλια που στη συνέχειαωριμάζει για αρκετούς μήνες σε βαρέλιαπου έχουν χρησιμοποιηθεί για τηνπαραγωγή του κρασιών Sauternes απόδιάσημα Οινοποιεία της Γαλλίας.
Αλκ. Βαθμός
44%
ml
500
Τιμή με Ε.Φ.Κ.
€24,50