Pio Cesare Barbaresco (2014) Ερυθρός

Barbaresco D.O.C.G.
Ανήκει στα πολύ σπουδαία τοπωνύμια της Ιταλίας. Η παράδοση θέλει τους Γαλάτες, λάτρεις πάντα της καλοπέρασης, να γοητεύονται από τα κρασιά του Barbaritium, αρχαίο όνομα της δυτικής χερσονήσου, και η δυναμική της περιοχής για την παραγωγή οίνων ποιότητας χάνεται στο βάθος των αιώνων. Στη σύγχρονη ιταλική οινική πραγματικότητα, αναγνωρίστηκε ως D.O.C. το 1966 και το 1980 αναβαθμίστηκε σε D.O.C.G. που αποτελεί και την ανώτερη νομοθετική διάκριση. Την περιοχή οριοθετούν οι αμπελώνες γύρω από τις κοινότητες Neive, Treiso και οι αμπελώνες στους λόφους γύρω από την πόλη της Alba. Η ωρίμανση προϋποθέτει τουλάχιστον δύο χρόνια παλαίωση, εκ των οποίων ένα σε βαρέλι. Στην παραγωγή των οίνων με την ένδειξη Barbaresco D.O.C.G. χρησιμοποιείται αποκλειστικά, η ποικιλία Nebbiolo. Αρκετά μαλακό και ήπιο κρασί, με νύξεις φλούδας πορτοκαλιού που μαζί με το διακριτικό γήινο χαρακτήρα αποτελούν τα γευστικά διακριτικά του στοιχεία