Έντονο κόκκινο χρώμα με λαμπερές ανταύγειες. Αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, πικρής σοκολάτας, καπνού και ορυκτότητας. Στόμα δυνατό με ισχυρές τανίνες και μακριά επίγευση.
Οινοποιείο Χατζηδάκη Mavrotragano Ερυθρός
€42,90
ΠΓΕ Κυκλάδες
Σταφύλια από τους ιδιόκτητους αμπελώνες αλλά και συνεργαζόμενων αμπελουργών, αφού η ιδιαίτερη αυτή ποικιλία καλύπτει λιγότερο από το 4% του σαντορινιού αμπελώνα. Ο τρύγος έγινε με το χέρι και τα σταφύλια παρέμειναν στον ψυκτικό θάλαμο για 12 ώρες πριν το πιεστήριο . Στα αποβοστρυχωμένα σταφύλια πραγματοποιήθηκε κρυοεκχύλιση 5 ημερών. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε με γηγενείς ζύμες και σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες 22-24 oC. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για 18 μήνες και αναγωγική παλαίωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 12 μήνες.
Σε απόθεμα - Άμεση παραλαβή / Παράδoση 1 έως 3 ημέρες
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.