Terre da Vino Barolo DOCG 750ml Ερυθρός

Το Barolo είναι ένα υπέροχο κόκκινο κρασί με αξιοσέβαστη ιστορία και πολυβραβευμένο.
Παράγεται αποκλειστικά από το σταφύλι nebbiolo. Συλλέγονται και επιλέγονται εξ ολοκλήρου με το χέρι. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 30 ° C για περίπου 15-20 ημέρες. Αυτή η λειτουργία επιτρέπει στο κρασί να εμπλουτιστεί με την τανίνη που είναι απαραίτητη για μεγάλη γήρανση. Η γήρανση πραγματοποιείται σε μεγάλα δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 24 μήνες και στη συνέχεια στη φιάλη για άλλους 12 μήνες. Με αυτόν τον τρόπο το κρασί φτάνει στην τελική του ισορροπία.