Ούζο 100% απόσταξης 40% vol. Ο χάλκινος λέβητας (χωρητικότητας 1000 λίτρων) είναι γεμάτος με οινόπνευμα παρασκευής ποτών, νερό, 17 προσεκτικά επιλεγμένους αρωματικούς σπόρους και βότανα όπως σπόρους γλυκάνισου, μοσχοκάρυδο, κανέλα κ.λπ. Τα συστατικά αυτά στη συνέχεια αποστάζονται. Κατά την απόσταξη αφαιρούνται το πρώτο και το τελευταίο μέρος και κρατάμε την καρδιά, η οποία στη συνέχεια αραιώνεται με την προσθήκη νερού και ζάχαρης δίνοντάς μας ούζο άριστης ποιότητας. Αυτό το τελικό προϊόν, ένα καθαρό απόσταγμα, χωρίς καμία προσθήκη αιθυλικής αλκοόλης, στη συνέχεια διηθείται και τοποθετείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περίπου 2 εβδομάδες, προκειμένου να αφομοιωθεί όλο το μείγμα. Στη συνέχεια, το Ούζο φιλτράρεται για άλλη μια φορά πριν εμφιαλωθεί αυτόματα σε γυάλινα μπουκάλια.
Ένα ούζο εντελώς διαφορετικό από τα γνωστά τής Μυτιλήνης, που θα σε δελεάσει τόσο με την πλούσια γεύση του, όσο και με την έκρηξη αρωμάτων όταν έρχεται σε επαφή είτε με λίγο πάγο, είτε με ελάχιστο παγωμένο νερό.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.