Ένα φινετσάτο λευκό κρασί που θα σε μαγέψει καθώς προσφέρει απλόχερα τα χαρίσματα του, εκρηκτικά αρώματα, βοτανικότητα που είναι άλλωστε και χαρακτηριστικό της ποικιλίας, καλή οξύτητα και πλούσια γεύση. Ευχάριστο τελείωμα με μεγάλη διάρκεια που θα αφήσει την αίσθηση κομπόστας ροδάκινο.
Κτήμα Δημόπουλος Sauvignon blanc Λευκός
€13,20
ΠΓΕ Φλώρινα
Το Κτήμα Δημόπουλος βρίσκεται στο Ξινό Νερό Αμυνταίου, στο Νομό Φλώρινας. Ιδρύθηκε το 2014 από τον Παναγιώτη Δημόπουλο, με σκοπό να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση. Με στόχο την παραγωγή ποιοτικού οίνου και την ανάδειξη του δυναμικού της γηγενούς ποικιλίας Ξινόμαυρο, που ευδοκιμεί στην περιοχή του Αμυνταίου και συγκαταλέγεται στους ελληνικούς οίνους ΠΟΠ. Η φιλοσοφία του Κτήματος στηρίζεται στην παραγωγή υψηλής ποιότητας σταφυλιών στο αμπέλι, και την ανάδειξη του ιδιαίτερου terroir της περιοχής του Ξινού Νερού.
Αμπελοτόπι Κόκκινα Χώματα σε υψόμετρο 630μ.
Η οινοποίηση γίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία σε ανοξείδωτη δεξαμενή, ενώ πραγματοποιείται batonnage με τις οινολάσπες μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης. Αυτό είναι άλλωστε και η αιτία για την έντασης της μύτης.
Εξαντλημένο
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.