Cecinas Pablo Jamon Serrano 100gr

Η διαδικασία σκλήρυνσης των ζαμπόν διαρκεί περίπου 16 μήνες, και ακόμη περισσότερο. Αυτό όμως που τα διαφοροποιεί πραγματικά είναι η γεύση τους και μια παραδοσιακή γεύση που μας θυμίζει τα ζαμπόν που ωρίμαζαν σιγά σιγά στα χωριά μετά τη σφαγή των χοίρων. Για να αποκτήσουν αυτή τη γεύση και τη γεύση, ακολουθούνται τρεις κανόνες που κάνουν την Cecinas Pablo να διαφέρουν από τους υπόλοιπους παραγωγούς ζαμπόν: • Λιπαρά χοιρομέρια: το λίπος, τόσο το διεισδυμένο όσο και το εξωτερικό, είναι το σημείο που έχει η γεύση. Αλλά όσο πιο παχύ είναι το ζαμπόν, τόσο περισσότερος χρόνος σκλήρυνσης απαιτείται. • Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι: μειώνουν σημαντικά τον χρόνο στο αλάτι στην παραδοσιακή τους διαδικασία, ώστε η γεύση του ζαμπόν να υπερισχύει της αλμυρής. • Αργή διαδικασία σκλήρυνσης: Χρειάζεται χρόνος για να αποκτηθούν ποιοτικά ζαμπόν, με τη χαρακτηριστική γεύση και γεύση τους, χωρίς βιασύνη. Ακόμη περισσότερο όταν μιλάμε για παχιά ζαμπόν.

Το προϊόν είναι διαθέσιμο για αποστολή ΜΟΝΟ στην ευρύτερη περιοχή των Αθηνών.