Αυτό το ζαμπόν παρασκευάζετε από ωμοπλάτη ιβηρικών χοίρων που εκτρέφονται με μερική ελευθερία στα αγροκτήματα της εταιρίας. Τρέφονται με δημητριακά και βελανίδια καθ ‘όλη τη διάρκεια δύο έτών έως ότου φθάσουν το βέλτιστο βάρος των 160 κιλών. Τα Jamones Ibéricos de Cebo ωριμάζουν για τουλάχιστον 36 μήνες και επιλέγονται στη βέλτιστη κατάσταση τους για κατανάλωση. Καλύπτεται με ένα τρυφερό στρώμα λίπους, το οποίο έχει κιτρινωπό χρώμα και ελαφρώς οξειδώνεται λόγω της μακράς περιόδου ωρύμανσης. Το χρώμα του κρέατος ποικίλλει από έντονο ροζ σε κόκκινο μωβ. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό ποιότητας είναι οι λιπαρές διεισδύσεις και οι γεύσεις δημητριακών και ξηρών καρπών. Κάθε κομμάτι είναι διαφορετικό και μοναδικό. Το καλύτερο ζαμπόν iberico Cebo de campo που μπορείτε να φάτε !!!
La Prudencia Cebo de Campo Ibérica Shoulder 100gr
€8,50
Η La Prudencia, μέσω της πιο σύγχρονης τεχνολογίας και εγκαταστάσεων, που εποπτεύει και ελέγχει τη φυλή, τη διατροφή, την αναπαραγωγή των Ιβηρικών χοίρων. Το κλίμα και οι γεωγραφικές συνθήκες των βουνών εκτροφής, μαζί με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι των προϊόντων, είναι θεμελιώδη στοιχεία της διαδικασίας. Πολύ σκληροί χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, μαζί με μια πολύ αργή και μακρά ωρίμανση των ζαμπόν της εταιρίας, αναμφίβολα εγγυώνται την υπέροχη ποιότητα των προϊόντων.
Το προϊόν είναι διαθέσιμο για αποστολή ΜΟΝΟ στην ευρύτερη περιοχή των Αθηνών.
Εξαντλημένο
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.