Κτήμα Γκλίναβος Βλάχικο (750ml) Ερυθρός

Π.Γ.Ε Ιωάννινα.
Το κτήμα ιδρύθηκε το 1978 από τον οινολόγο Λευτέρη Γκλίναβο στο λόφο του Προφήτη Ηλία, στη Ζίτσα. Εκεί, στον αμπελώνα τους έκτασης περίπου 145 στρεμμάτων, έναν από τους πιο απομακρυσμένους στη βορειοδυτική Ελλάδα, καλλιεργούνται οι ερυθρές τοπικές ποικιλίες Βλάχικο και Μπεκάρι, που έχουν μάθει να αγαπούν το κρύο. Το Βλάχικο του κτήματος Γκλίναβου είναι ένα κρασί που αξίζει τη προσοχή σου, μόνο και μόνο για τις εξαιρετικά σπάνιες ποικιλίες που κουβαλά! Το αμπέλι επιζητά την συχνή προσοχή και φροντίδα λόγω του ψυχρού κλίματος της περιοχής. Οι κλιματολογικές συνθήκες με τις χαμηλές θερμοκρασίες και τις λίγες ώρες ηλιοφάνειας διαμορφώνουν έντονα το χαρακτήρα του σταφυλιού, δίνοντας δυνατά αρώματα, φωτεινό χρώμα και καλή οξύτητα. Ο τρύγος πραγματοποιείται στις αρχές του Οκτώβρη συνήθως, με τις καιρικές συνθήκες να έχουν όπως πάντα το πάνω χέρι. Στη συνέχεια οι ποικιλίες απορραγίζονται και οινοποιούνται σε δρύινους κάδους. Η εκχύλιση είναι κλασική ερυθρή διάρκειας 12 ημερών. Το κρασί τοποθετείται και παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για δύο χρόνια.