Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος Vinsanto Santorini (500ml) Λευκός

Η ιστορία του Οινοποιείου έχει τις ρίζες της στο 1952 και η στροφή προς τη σύγχρονη, ποιοτική παραγωγή ξεκίνησε το 2004, με πρώτο και πιο σημαντικό βήμα την ανανέωση τμήματος των παλαιών αμπελώνων και φύτευση νέων. Άλλα αναμπελώθηκαν με Ασύρτικο, αλλά και σπάνιες ποικιλίες της Σαντορίνης -όπως το Αηδάνι και το Μαυροτράγανο. Η σύγχρονη αντιμετώπιση της δουλειάς στο αμπέλι -το πιο σημαντικό μέρος στην παραγωγή κρασιού- είχε ως επακόλουθο τη δημιουργία ενός σύγχρονου και διαρκώς εξελισσόμενου οινοποιείου που κερδίζει διαρκώς σημαντικές διακρίσεις.
ΠΟΠ Σαντορίνη. Ασύρτικο 85% και 15% Αηδάνι.
Παλιά επιλεγμένα αμπέλια που φτάνουν κατά μέσο όρο τα 100 χρόνια ηλικίας από τους αμπελώνες στα χωριά Πύργος, Μεγαλοχώρι, Έξω Γωνιά και Ακρωτήρι. Παραδοσιακό λιάσιμο των σταφυλιών για 9-14 μέρες κάτω από τον καυτό ήλιο της Σαντορίνης ώστε να αφυδατωθούν τα σταφύλια και να συμπυκνωθούν σάκχαρα, οξύτητα και γεύσεις. Ακολουθεί ζύμωση σε δεξαμενές η οποία διαρκεί αρκετές μέρες και σταματάει αυθόρμητα αφήνοντας σημαντικό αριθμό αζύμωτων σακχάρων. Η ωρίμαση λαμβάνει χώρα σε παλαιά Γαλλικά βαρέλια 225 και 500 λίτρων για χρονική περίοδο τουλάχιστον 90 μηνών.