Σταφύλια από βιολογικά καλλιεργούμενους αμπελώνες του Πύργου, του Εμπορείου και της Μεσαριάς-Βόθωνα. Μέτριο κιτρινοπράσινο χρώμα. Αρώματα φρέσκων εσπεριδοειδών, νότες αγιοκλήματος, μικρών λευκών ανθέων και χαμομηλιού. Λεπτό άρωμα μαστίχας. Κομψή και διακριτική αίσθηση στον ουρανίσκο, Μακρά, ορυκτώδη επίγευση με οξύτητα που διαρκεί και αίσθηση αλατότητας.
Οινοποιείο Χατζηδάκη Santorini Cuvee No15 Λευκός (2023)
€70,90
ΠΟΠ Σαντορίνη,
Ασύρτικο 100%.
Ο τρύγος έγινε με το χέρι και τα σταφύλια παρέμειναν σε ψυκτικό θάλαμο για 12 ώρες πριν το πιεστήριο. Στα αποβοστρυχωμένα σταφύλια πραγματοποιήθηκε κρυοεκχύλιση 12 ωρών. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε με γηγενείς ζύμες και ελεγχόμενη θερμοκρασία 17-180C διαρκώντας 45 ημέρες. Το κρασί ωρίμασε με τις οινολάσπες για 6 μήνες και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 5 χρόνια.
Σε απόθεμα - Άμεση παραλαβή / Παράδoση 1 έως 3 ημέρες
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.