Στη µύτη αναδύονται διακριτικά αρώµατα φρούτων όπως η φράουλα και το κεράσι, µε κυρίαρχο άρωµα αυτό της ντοµάτας, χαρακτηριστικό της ποικιλίας Ξινόµαυρο. Το στόµα είναι πλούσιο, µε τα αρώµατα να συνεχίζουν, µε τη λιπαρότητα να ισορροπεί την οξύτητα και το νεύρο, και να ολοκληρώνεται σε µία χαρακτηριστική επίγευση διαρκείας.
Ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες, πίτσα, θαλασσινά, σαλάτες, φρούτα, τυριά μέτριας έντασης αλλά και πολλά πιάτα της ελληνικής κουζίνας όπως τα λαδερά γεμιστά κ.ά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.