Charles de Fere Cuvee Jean Louis Sparkling Rose 750ml Ροζέ

Η ιστορία του Charles de Fère είναι η ιστορία της αγάπης μιας καλής οικογένειας για καλό φαγητό και της παθιασμένης δέσμευσης για τις καλύτερες παραδοσιακές μεθόδους αφρώδους οινοποίησης. Γεννημένος σε μια οικογένεια με παράδοση στην σαμπάνια, ο Jean-Louis Denois άνοιξε ένα αφρώδες οινοποιείο στο Fère-en-Tardenois, στα βορειοανατολικά του Reims το 1980. Η ιδέα του ήταν να δημιουργήσει ένα οινοποιείο Boutique για να παράγει εξαιρετικά αφρώδη κρασιά με βάση πέντε γενιές savoir-faire και δεξιότητες.

Τα σταφύλια συλλέγονται από διάφορα μέρη της Γαλλίας, δίνοντας την δυνατότητα στον παραγωγό να διατηρεί την ποιότητα του κρασιού σταθερή κάθε χρονιά. Παράγεται με τη μέθοδο της δεξαμενής. Δηλαδή μετά την αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται δεύτερη ζύμωση σε κλειστή δεξαμενή. Αυτή η μέθοδος ενισχύει τον φρουτώδη χαρακτήρα του κρασιού.