Το μαχλέπι, το ευεργετικό και γευστικό συστατικό που προσθέτει γεύση στη μεσογειακή κουζίνα, γίνεται για πρώτη φορά απόσταγμα, εγκαινιάζοντας μια νέα παγκόσμια κατηγορία. Το πρωτοποριακό ποτό παράγεται με τη μέθοδο του εμποτισμού. Προσεκτικά επιλεγμένοι πυρήνες άγριων κερασιών (prunus mahaleb ή κεράσι της Αγίας Λουκίας) εμποτίζονται προσεκτικά με οινόπνευμα, ώστε να δημιουργηθεί ένα πολύπλοκο απόσταγμα.
Περίπλοκο, συναρπαστικό, πρωτότυπο και δυνατό στη μύτη. Συμπυκνωμένα και ευχάριστα αρώματα σχηματίζουν μια παλέτα στην οποία κυριαρχούν οι νότες πικραμύγδαλου, μπισκότου, ψωμιού και panettone και εξελίσσονται σε νότες βανίλιας, καρύδας, ψίχουλας και αμυγδάλου, ελαφρώς καβουρδισμένου φουντουκιού και βουτύρου. Γεμάτο, πλούσιο, βελούδινο και πολύπλοκο στο στόμα. Το στόμα ακολουθεί τη μύτη με όμορφα αρώματα αμυγδάλου και μπριός, τα οποία εμπλουτίζονται από δροσερές νότες εσπεριδοειδών, κυρίως πορτοκαλιού. Η γεύση είναι γενναιόδωρη και νόστιμη, ισορροπώντας μεταξύ οξύτητας, γλυκύτητας και αλκοόλ. Η επίγευση παραμένει, με τη γλύκα και τη ζεστασιά των ξηρών καρπών και της βανίλιας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.