GlenAllachie 15 Year Old Spayside Single Malt Scotch Whisky 700ml

Ένα από τα λίγα αποστακτήρια που κατασκευάστηκαν για την παραγωγή ουίσκι ανάμειξης, το Glenallachie ιδρύθηκε από τους Mackinlay, Mc Pherson και Co για την παροχή ουίσκι βύνης για τα μίγματα Mackinlay. Το αποστασκτήριο βρίσκεται στην καρδιά του Speyside, στους πρόποδες του Ben Rinnes και σε σχετικά κοντινή απόσταση από το Aberlour. Και τα δύο αποστακτήρια ουίσκι αντλούν το νερό τους από πηγές στα βουνά. Όλη η ετήσια παραγωγή των τριών εκατομμυρίων λίτρων προορίζεται για ανάμειξη και είναι σπάνιο να βρεθεί ουίσκι με μονή βύνη από το αποστακτήριο Glenallachie. Τον Απρίλιο του 2018 κυκλοφόρησαν έξι εμφιαλώσεις ενός βαρελιού, με την πρώτη βασική σειρά τεσσάρων single malts της GlenAllachie να κυκλοφορεί τον Ιούνιο του 2018.

Μια προσθήκη του 2019 στην σειρά  single malt  του GlenAllachie, αυτό το 15χρονο single malt προέκυψε από βαρέλια sherry που χρησιμοποιήθηκαν τελευταία φορά βαρέλια. Τα εν λόγω βαρέλια ήταν ένας συνδυασμός από βαρέλια Pedro Ximénez και Oloroso sherry. Ο κύριος αποστακτήριος Billy Walker περιέγραψε αυτή την έκφραση ως “εξαιρετική ισορροπία του πνεύματος του αποστακτήριου και της επιρροής των βαρελιών Sherry που χρησιμοποιήθηκαν κατά την ωρίμανση.” Μύτη αρκετά πλούσια, με γλυκά φρούτα (μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, ραβέντι, λικέρ πορτοκαλιού, μπανάνες) και κανέλα. Σοκολάτα γάλακτος με σημειώσεις δέρματος. Στο στόμα κρεμώδη φρούτα , αναμεμειγμένα με κέικ Χριστουγέννων, μπισκότα και καρυκεύματα, κυρίως καρύδια. Ορισμένες πινελιές από ξύλο βελανιδιάς: λευκό πιπέρι και μια ελαφριά καραμελωμένη πικρή άκρη. Καπνός. Φινίρισμα: μέτριο, με σταφίδες και βερίκοκο στο τέλος.