Δαμάσκηνο με Κουκούτσι Αποξηραμένο

Αν και αποξηραμένο ( Η αφαίρεση του μεγαλύτερου ποσοστού νερού έχει επιτευχθεί είτε μέσω φυσικής ξήρανσης με την ηλιακή ακτινοβολία είτε με τη χρήση ειδικών αποξηραντών. ) το δαμάσκηνο διατηρεί τις φυσικές του ιδιότητες και είναι πλούσιο σε φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, μεταλλικά στοιχεία, νάτριο, ψευδάργυρο, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες A και C. Συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και του πεπτικού συστήματος, ανακουφίζοντας από τη δυσκοιλιότητα.