Château de Malle 2ème Grand Cru Classé Λευκός

69% Sémillon 28% Sauvignon 3% Muscadelle.
Τα 28 εκτάρια αμπελώνων στην κοινότητα Preignac, μεταξύ Gironde και Ciron, με το ποτάμι ανάμεσά τους να φέρνει παχές πρωινές ομίχλες τόσο σημαντικές για τα γλυκά κρασιά . Πράγματι, φέρνουν την υγρασία που χρειάζετε για την ανάπτυξη του μύκητα βοτρύτη. Τα σταφύλια συλλέγονται σε διάφορα στάδια, με το χέρι, λιάζονται και συμπυκνώνουν σε ζάχαρη και υλικό. Ακολουθεί μια απαλή πίεση, και ζύμωση σε δεξαμενές οινοποίησης και μια μακρόχρονη παραμονή(12-18 μήνες) σε καινούργια δρύινα βαρέλια κατά το τρίτο.