Τρία Αμπέλια. ΠΟΠ Σαντορίνη.
Ο οίνος αυτός προέρχεται από τρία επιλεγμένα αμπέλια του αμπελώνα της Σαντορίνης που η ηλικία των πρέμνων τους κατά μέσο όρο ξεπερνά τα εξήντα χρόνια. Έχει οινοποιηθεί και ωριμάσει με τις οινολάσπες του για δεκαέξι μήνες μέσα σε πιθάρια των 750 και 1600 λίτρων και επιδέχεται μακριά παλαίωση. Δεν έχει περάσει από φίλτρο. Τα Τρία Αμπέλια είναι η πρώτη ετικέτα του OENO Π του Πάρι Σιγάλα.
Χρώμα απαλό λεμόνι που σπινθηρίζει. Στη μύτη ντελικάτο και αυστηρό. Ο αερισμός θα το βοηθήσει να ξεδιπλώσει τα αρώματα τσακμακόπετρας, λεμονιού, ροδάκινου, αγιοκλήματος και αλμύρας. Φρέσκο και ώριμο ταυτόχρονα. Στο στόμα ξεδιπλώνει όλη του την φινέτσα! Τέλεια ενσωμάτωση σε όλα τα στοιχεία με υψηλή, απόλυτα ισορροπημένη οξύτητα. Έντονες γεύσεις γλυκών, ώριμων φρούτων όπως ροδάκινο, πεπόνι και λεμόνι. Γεμάτο σώμα αλλά και ελαφρύ ταυτόχρονα με εξαιρετική ισορροπία και μεγαλειώδη επίγευση.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.