Οινοποιία Nico Lazaridi Evil Eye (750ml) Ροζέ

Το οινοποιείο “CHÂTEAU NICO LAZARIDI” εδρεύει στο δημοτικό διαμέρισμα Αγορά του Νομού Δράμας, οι αμπελώνες του οποίου εκτείνονται στα αγροκτήματα Αγοράς, Πηγαδίων και Αδριανής, καταλαμβάνοντας έκταση 800 στρεμμάτων και ακολουθούνται μέθοδοι ολοκληρωμένης καλλιέργειας με πλήρη σεβασμό προς το περιβάλλον. Για την εγκατάσταση των αμπελώνων μετά από αξιολόγηση έχουν επιλεγεί τοποθεσίες με ελαφρά κλίση, με μέσης σύστασης εδάφη σε μία ευρύτερη περιοχή με ηπειρωτικό κλίμα. Το υψόμετρο των αμπελώνων κατά μέσο όρο κυμαίνεται από 200m έως 230m.

ΠΓΕ Μακεδονία

Στόχος της Nico Lazaridi ήταν η δημιουργία ενός Rosé οίνου από μία Ελληνική Ποικιλία, η οποία θα συνδέεται με τη Βόρεια Ελλάδα. Το Evil Eye είναι ένας premium ροζέ οίνος από 100% Ξινόμαυρο που  μπορεί να απολαύσει κάποιος με το γεύμα αλλά και μόνο του, ως απεριτίφ. Κατά την οινοποίηση αναδεικνύονται τα φρέσκα αρώματα της ποικιλίας και  συνδυάζεται η υψηλή οξύτητα, με τη λιπαρότητα που δημιουργείται χάρη στο battonage με τις οινολάσπες για 5 μήνες.